L'apéro à l'accent provençale ...

🐟 Sardinade Provençale à l’Hydrolat de Thym – Une recette fraîche, simple et pleine de caractère 🌿

Par Pause bien fée'

Aujourd’hui, je vous propose une recette estivale ultra simple, mais absolument délicieuse : la sardinade à l’hydrolat de thym. Une tartinade méditerranéenne idéale pour l’apéro, rapide à préparer, et qui sent bon la garrigue ! 🌞

C’est une préparation typique du Sud de la France, que j’aime revisiter avec une petite touche aromatique naturelle grâce à l’hydrolat de thym — pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et bien-être !

✨ Les bienfaits du thym dans l’assiette

Avant de plonger dans la recette, petit détour nature : l’hydrolat de thym est une eau florale obtenue par distillation. Il a des propriétés purifiantes, digestives, et il relève les plats tout en finesse. Un vrai trésor en cuisine !

🧾 Ingrédients pour 1 bol de sardinade

• 1 boîte de sardines à l’huile (de bonne qualité, idéalement bio ou artisanale)

• 1 cuillère à soupe de fromage frais ou de yaourt nature (facultatif, pour une texture plus douce)

• Le jus d’1/2 citron

• 1 filet d’huile d’olive

• Quelques gouttes d’hydrolat de thym

• Poivre (et sel si besoin)

• Quelques herbes fraîches (persil, ciboulette ou thym frais)

👩‍🍳 Préparation

1. Égouttez les sardines (vous pouvez garder un peu d’huile si elle est de bonne qualité).

2. Écrasez-les à la fourchette dans un bol.

3. Ajoutez le jus de citron, un filet d’huile d’olive, et quelques gouttes d’hydrolat de thym (allez-y doucement, c’est puissant).

4. Incorporez le fromage frais si vous aimez une texture plus crémeuse.

5. Poivrez, goûtez, rectifiez l’assaisonnement.

6. Ajoutez vos herbes fraîches ciselées juste avant de servir.

🍞 Comment la déguster ?

Servez-la bien fraîche sur des tranches de pain grillé, des toasts aux céréales, ou même dans une assiette composée avec crudités et olives. C’est le genre de préparation simple qui fait toujours son petit effet à l’apéro ou en pique-nique !

🌿 Astuce de Sandra

L’hydrolat de thym, c’est aussi top dans les vinaigrettes ou pour aromatiser une soupe froide. Pensez-y !

❤️ Pourquoi on adore cette recette ?

• Sans cuisson

• Riches en oméga-3

• Goût puissant et naturel

• Prête en 5 minutes

  
  

🎥 Recette inspirée de la vidéo de Sandra Schneider – TOUTES LES VIDÉOS SONT DISPONIBLE SUR YOUTUBE ( LIEN ICI )

📌 Et vous, vous avez déjà cuisiné avec des hydrolats ? Dites-nous en commentaire ce que vous en pensez, et partagez vos propres variantes de la sardinade !