🥒 Marinade de Courgette au Basilic – Recette de cuisine :Fraîcheur et Soleil dans l’Assiette 🌞

Par Pause bien fée'

L’été est là, et avec lui l’envie de plats légers, pleins de fraîcheur et surtout... sans prise de tête ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de cuisine végétale ultra simple et savoureuse : la marinade de courgettes au basilic. Un plat cru, sans cuisson, qui sublime les courgettes de saison avec une belle touche méditerranéenne.

Que ce soit en entrée, en accompagnement d’un barbecue végétal ou à glisser dans une assiette composée, c’est une recette magique que j’adore faire en été.

🧾 Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

• 2 courgettes bien fermes (bio de préférence)

• 1 grosse poignée de feuilles de basilic 🌿

• 1 gousse d’ail

• Le jus d’1 citron

• 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel & poivre

• (Optionnel) Quelques graines de tournesol ou de sésame, ou un filet de vinaigre balsamique blanc

👩‍🍳 Préparation

1. Laver et trancher les courgettes en fines rondelles ou en rubans (à l’économe ou à la mandoline).

2. Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail pressé, sel, poivre, et les feuilles de basilic finement ciselées.

3. Masser les courgettes avec la marinade et laisser reposer au moins 30 minutes au frais (jusqu’à 2 h pour des courgettes bien tendres et imprégnées).

4. Servir frais, parsemé de graines ou d’un filet d’huile d’olive supplémentaire.

💡 Astuces de Sandra

• Pour une touche fromagère, ajoutez un peu de feta émiettée ou de levure maltée pour une version vegan.

• Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe ou de la coriandre, selon vos envies.

• Cette recette se conserve 2 à 3 jours au frigo : elle est même meilleure le lendemain !

❤️ Pourquoi on l’adore

• Zéro cuisson 🌱

• Ultra rapide (10 minutes chrono) ⏱

• Frais, sain, et idéal en accompagnement ou en plat léger

• Végan, sans gluten, et personnalisable à l’infini

🎥 Recette inspirée de la vidéo "Marinade de courgettes au basilic" disponible sur la chaine YOUTUBE – une passionnée de cuisine végétale, vivante, et profondément connectée à la nature 🌿

📌 À tester absolument cet été, en solo ou à partager lors d’un repas convivial en plein air !